Gewürznelken

lat.:

Flores Caryophylli

Syn.:

Nelken



Gewürznelken
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Artikelbeschreibung
Gewürznelken werden aufgrund ihres hohen Gehaltes an ätherischen Ölen hauptsächlich als Gewürz verwendet. Frische Gewürznelken erkennt man daran dass sie im Wasser absinken und sich leicht ölig anfühlen.
Die Ernte der Gewürznelken ist sehr aufwendig. Die Nelken müssen vor dem Erblühen von Hand gepflückt werden.
Eine medizinische Wirkung der Gewürznelken ist nicht belegt.



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